Beef Umami
45,00 €
39,939,90Die Steigerung von 100 % Geschmack ist Beef Umami.
Dieser Fleischextrakt ist ein hochkonzentrierter Extrakt aus Rindfleisch. Ein Kilogramm der tiefbraunen Paste wird aus 30 Kilogramm Muskelfleisch und Wasser, ganz ohne weitere Zutaten, hergestellt. Er kann entsprechend sparsam zur Herstellung von Bouillon oder zur geschmacklichen Anreicherung von Suppen und Saucen verwendet werden. Durch das starke Einkochen sind leichte Röstaromen vorhanden.
Die zäh-pastöse Paste eignet sich hervorragend als Basis für Suppen und Soßen. Um Geschmack abzurunden, zu verstärken und unterstützen
Tipp: Mit heißem Wasser aufgießen und als Brühe genießen. Oder als Basis für die Vietnamesiche Pho Suppe und mit Gewürzen abgerundet.
Füllmenge: 220 g
Lagerungshinweis
kühl bei +3°C bis +7°C lagern
Zutaten
Rindfleischextrakt
Allergene
Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Ei, Milch, Soja, Sellerie und Sulfite enthalten.
| Nährwerte |
je 100 ml |
| Energie / Brennwert: |
945 kJ / 226 kcal |
| Fett: |
1,1 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren: |
0,6 g |
| Kohlenhydrate: |
2,7 g |
| -davon Zucker: |
0 g |
| Eiweiß: |
51 g |
| Salz: |
4,0 g |
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